Tillbaka igen!

back

Tjenare allihop!

Nu har jag haft ett blogg-stopp ett tag igen, jag vet. Det blir bara så ibland, när livet kommer emellan ju. Dessutom strulade sidan en del när jag ändå försökte tvinga mig till att skriva, så jag tog helt enkelt en paus. En välbehövlig sådan. Men nu har jag fått tillbaka lusten igen och är riktigt motiverad till att skriva igen. Dessutom har jag haft en sån jäkla härlig sommarsemester vilket verkligen har laddat alla mina batterier på helt rätt sätt. Jag hoppas inte jag har missat för mycket under min tid borta, själv hemma hos oss så har det inte hänt speciellt mycket nytt faktiskt. Eller jo, jag har fått ett nytt jobb som jag trivs på mycket bättre än mitt förra. Så livet har bara blivit bättre sedan förra hösten. Det känns riktigt gott att kunna reflektera lite i sin vardagslunk. Det har ju faktiskt hänt lite sedan sist, som man ju så lätt glömmer! Har ni haft det bra?

 



Recepttips!

Jag är ju som alla vet ingen direkt höjdare i köket, det är väl mer tjejen som glänser i den kategorin, men jag har ett recept som jag aldrig misslyckas med som jag tänkte dela med mig av till er. Det är riktigt enkelt men smakar som om mästerkocken själv har lagat det. Receptet är härifrån och det är Kyckling i ugn med sambal oelek.

Du behöver:

  • 2 kg kycklingfilé
  • 5 dl crème fraiche
  • 0.5 dl soja
  • 1.5 tsk sambal oelek
  • 3 dl grädde

Gör följande:

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform där alla filéer får plats att ligga bredvid varandra.

Blanda crème fraiche, soja, sambal oelek och grädde i en bunke och rör om.

Häll över kycklingfiléerna och täck dem så gott det går.

Ställ in i mitten av ugnen i 175°C i 70 minuter.

Servera med precis vad du tycker är gott, gärna något grönt på tallriken också!


Funderingar kring projekt!

För att hösten ska gå lite snabbare, så att vintern kommer, så tänker jag att jag ska försöka ta mig an några projekt. Frågan är bara vad och vilka. Tjejen har tjatat ganska länge om att hon vill ha ett nytt matbord, och det är kanske något som jag kan bygga själv. Jag hittade faktiskt några inspirerande videos på youtube om just det här, och det är ju himla snyggt att ha ett alldeles unikt bord som man ju byggt själv. Kanske skulle det vara septembers projekt?

Detta blev ju ruggigt snyggt!!



Venedig behandlar oss väl!

Här trivs vi, hörni! Det var mycket bättre än förväntat och alla är så jäkla trevliga. Visserligen säkert lite en försäljningsteknik men jag tar det, jag! Och här är riktigt fint, och häftigt att det är en stad på vatten, liksom. Riktigt coolt!  Här kommer några bilder från de senaste dagarna:

Hörs igen när vi är på svensk mark igen, vill inte spendera mer på datorn under resan. Men vi har det ruskigt bra! 🙂

 


Resan är bokat och jag är nöjd!

Det blev en hel det övertalning, måste jag nog erkänna, men tillslut fick jag över henne på min sida angående att resa nu i sommar. Det blev Venedig, det var väl kanske lite hennes beslut, jag hade gärna åkt till de lite “korrupta” städerna i Italien som nästan är lite farliga att vara i, men icke. Vi ska till världens mest romantiska stad. Men det är ju trots allt Italien och det kommer vara varmt och soligt där. Så jag är nöjd, riktigt nöjd! På Söndag åker vi, det blev en sån sista minuten, kostade knappt någonting alls. Så nu stressas det lite med packning och vem som ska vattna blommorna, haha! Men jag är nöjd!

Jag träffade Stefan häromdagen på några bärs och snack, han hade tydligen bokat resa till Australien inför sommaren, vilket jag verkligen inte kunde förstå hur han hade råd med. Fyra ungar och han jobbar bara deltid, men det visade sig att han hade tagit ett snabbt lån med riktigt bra villkor. Jag har aldrig riktigt förstått hur du lånar på något annat sätt än via ett möte på banken, men det är andra tider nu. Tydligen riktigt enkelt, det enda är bara att man måste vara noga med att läsa det finstilta. Det finns ju så himla många företag där ute som erbjuder sånna här tjänster, och inte alla är helt bra. Lita på de stora företagen, det är mitt tips!



Semestern är här!

Så himla skönt att semestern börjar nästa vecka, den har jag väntat på sedan i vintras! Planen var från början att inte resa någonstans i år, utan istället spara ihop till en solsemester till i vinter istället. Men nu börjar det rycka lite i resmusklerna ändå. Jag tänker att man ju kan hitta en billig resa för en vecka, så att det ändå inte berör sparandet så hemskt mycket? Jag funderar på om det inte hade varit härligt att åka en vecka till Italien, men vet inte vart i Italien jag har lust till. Någon som har något tips? Kanske blir det Grekland istället? Dit det är billigast att åka, som garanterar värme och sol. Det är ju lite givet att man ska ut och resa i alla fall något på sin semester, speciellt om man har pengarna till det. Vi får se vad tjejen tycker om allt det här.

Det jag vill är ju att ligga på en strand och somna till det dova ljudet av skrattande barn, havet och fåglar som kvittrar. Det är väl inte för mycket begärt för en vecka? Kanske ska slå på stort och bjuda tjejen på middag nån kväll och övertala henne på det sättet? Kanske lax och något gott vin? Borde nog också kolla upp vad de ligger på för pris så jag har min fakta straight. 🙂

Wish me luck! 


De kallar mig Pheonix fågeln!

Egentligen gör de väl kanske inte det, men det jag försöker säga att jag är tillbaka igen, jag har återuppstått på den här bloggen efter nästan ett års uppehåll. Jag tappade liksom suget efter att blogga och fick därför ta beslutet att ge mig med den här bloggen. Men nu är det tillbaka, både jag och suget efter att blogga. Äntligen! Jag tänkte bara dyka rakt in, känner inte att jag orkar berätta om allt som hänt det senaste året, det är ju ett helt år. Jag jobbar fortfarande som lärare, bor fortfarande i Linköping och är fortfarande tillsammans med min kära sambo och livet har liksom mest bara rullat på. Ska sanningen fram så var det faktiskt lite skönt att ta en paus från bloggandet, även fast det hade varit roligt att ha skrivit ner allt som hänt, eftersom minnet inte direkt är på någon av våras sida, va? Det är ju det som är så kul med bloggar, att man kan gå tillbaka i arkiven och kolla vad som hänt, även fast det oftast är småsaker så är det ju ändå roligt att se, för som sagt, man minns ju sällan de små sakerna i livet.

Apropå livet så är jag än en gång flytthjälp till min bror. Jag fattar inte hur han orkar, men brorsan ska alltså flytta igen, men denna gången ska han flytta till mölndal. Han hoppar ju i karriärstegen så det är väl bra för honom, men jag skulle aldrig orkar med den stressen och pressen med flyttar var, varannat år. Tur det inte är jag som har hans jobb, med andra ord! Haha!

Hoppas allt är bra med er, nu när värmen äntligen ska bjuda till även här i Sverige så kan man väl inte annat än att njuta?